archivio

Archivi tag: Vegan

MELE COTTE ALLA CANNELLA CON YOGURT DI SOIA // VEGAN E SENZA LATTOSIO

Di
aprile 6, 2017
Dolci, Ricette, Senza Glutine, Spuntini, Vegan, Vegetariano
1 Commento

Gli ingredienti per una porzione:
1 mela
1 limone
1 yogurt di soia
cannella a volontà

Le  mele cotte sono un alimento semplice che mi ricordano tantissimo i nonni e sono una di quelle categorie di comfort food per eccellenza.
Vengono spesso servite anche dessert nei ristoranti senza zucchero o insaporite da qualche spezia.
Le potrete cuocere intere al forno o a pezzettini in microonde come vi propongo in questa facile e veloce ricetta. Le mele cotte sono ottime per una prima colazione golosa o come sfizio dolce alla fine di un pasto.

Read More

HUMMUS DI CECI AL LIMONE // leggero e senza aglio

Di
marzo 24, 2017
Ricette, Senza Glutine, Spuntini, Vegan, Vegetariano, Verdure
Lascia un commento

hummus leggero no aglio al limone (2 di 7)

hummus leggero no aglio al limone (4 di 7)

Gli ingredienti per l’hummus di ceci leggero al limone:

240 gr di Ceci in scatola
succo di 1/2 limone
1 cucchiaio di Tahini (crema di sesamo)
2 cucchiai di Olio extravergine d’oliva (EVO)
Sale e Pepe
Paprica

L’ hummus gode di grande popolarità sia nella cucina medio-orientale sia in quella greca. La diffusione di stili di vita vegetariani e vegani ne ha recentemente condiviso la ricetta in tutto il mondo.
I ceci sono infatti un ingrediente antichissimo. Si dice che la più antica ricetta per l’hummus risalga al XIII secolo.

Read More

APPLE PIE // TORTA DI MELE VEGAN

Di
dicembre 19, 2016
Dolci, Ricette, Torte, Vegan, Vegetariano
2 commenti

torta di mele vegan torta di mele vegan

Gli ingredienti per una tortiera media (20cm):

2-3 Mele di medie dimensioni (se sono molto grandi, usatene pure solo due)
120 gr di Farina 00 o integrale per un risultato più rustico
50gr di Zucchero
50 ml di Olio di semi
250 ml Yogurt bianco di soia non zuccherato
1 Banana
1 bustina di lievito per dolci/cremor tartaro
1/2 cucchiaino di Bicarbonato di sodio
1 pizzico di Sale
1 pizzico di Cannella
2 cucchiai zucchero a velo (opzionali, per la decorazione finale)

 

Read More