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hummus leggero no aglio al limone (2 di 7)

hummus leggero no aglio al limone (4 di 7)

Gli ingredienti per l’hummus di ceci leggero al limone:

240 gr di Ceci in scatola
succo di 1/2 limone
cucchiaio di Tahini (crema di sesamo)
cucchiai di Olio extravergine d’oliva (EVO)
Sale e Pepe
Paprica

L’ hummus gode di grande popolarità sia nella cucina medio-orientale sia in quella greca. La diffusione di stili di vita vegetariani e vegani ne ha recentemente condiviso la ricetta in tutto il mondo.
I ceci sono infatti un ingrediente antichissimo. Si dice che la più antica ricetta per l’hummus risalga al XIII secolo.

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panzanella invernale di soia gluten free-4panzanella invernale di soia gluten free-2

Gli ingredienti:
3-4 cucchiai di  fiocchi di soia disidratati
7-8 pomodorini ciliegino
1 cipolla rossa di tropea
6-7 foglie di basilico fresco
olio evo
sale e pepe
semi di finocchio/cumino (opzionali)

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