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arancini piselli e zafferano

Gli ingredienti per due persone:
riso già cotto
1/2 scatola di piselli fini
pangrattato
zafferano
peperoncino
sale e pepe

Gli arancini di riso sono un classico della cucina siciliana che stanno ora spopolando anche in diverse varianti e in versione “street food”. Gli arancini di riso non sono altro che delle palline di riso, più o meno grandi, farcite con ragù, formaggio e piselli.

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