Gli ingredienti:
-per l’impasto
150gr farina 00
50gr frumina
2 uova
15gr zucchero
6gr sale
110ml latte fresco
-per il pesto
50ml olio di semi
50ml olio d’oliva
15gr foglie di basilico
25gr pecorino o parmigiano grattugiato
10gr pinoli
Gli ingredienti:
foglioline di basilico (più ne avete, meglio è)
2 cucchiai di formaggio stagionato grattuggiato
pinoli (a piacere)
succo di ½ limone (o uno intero a seconda della quantità di basilico e del vostro gusto)
2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
Gli ingredienti per quattro piccoli strudel:
300gr di pasta sfoglia
1 grossa mela (o 2 di medie)
1 grossa pera
50gr di burro o margarina
100gr di marmellata di albicocche
4 cucchiai di pinoli
4 cucchiai di mandorle
4 cucchiai di uvette
4 cucchiaini di pan grattato
cannella a piacere
Gli ingredienti per la decorazione:
1 tuorlo + 1cucchiaio di latte
zucchero a velo q.b.
mandorle a fette q.b.
Ingredienti:
2 cespi di radicchio
una manciata di mandorle o pinoli
olio extravergine d’oliva
salsa di soia
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Gli ingredienti per l’impasto:
100gr farina di grano saraceno
100gr farina 00
2 uova
100ml acqua
1 pizzico di sale
Gli ingredienti per il ripieno:
1 melanzana di medie dimensioni
250gr ricotta
80gr pinoli
30gr pecorino grattuggiato
Gli ingredienti per l’impasto:
125gr farina di grano saraceno
125gr farina 00
2 uova
150ml acqua
1 pizzico di sale
Gli ingredienti per la sfoglia:
120gr farina di castagne
75 gr farina bianca
2 uova + 1tuorlo
