AUTUMN HAS ARRIVED // Sformato di Patate e Mozzarella
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Archivi tag: Patate
GNOCCHI VEGAN // senza uova, solo amore
Gli ingredienti per circa 4 persone:
400gr di patate
100gr di farina 00
1 spolverata di noce moscata
sale e pepe
Tortino di Patate, Scamorza e Besciamella
Gli ingredienti:
250gr farina
100gr burro
3-4 patate
200ml besciamella
scamorza q.b.
parmigiano q.b.
noce moscata
sale e pepe
zucchero
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Gnocchi Vegan di Grano Saraceno
Gli ingredienti per 4 persone:
500gr patate a pasta bianca
100gr farina 00
50gr farina di grano saraceno
1 cucchiaino di noce moscata
Polpette Vegan
Gli ingredienti:
lenticchie lessate
patate lesse
70gr semi di sesamo
pan grattato integrale
noce moscata q.b.
sale e pepe
olio di semi q.b.
Focaccia Pugliese alle Patate con Pomodorini e Olive
Gli ingredienti (per una focaccia di 28 cm di diametro):
500gr farina di semola di grano duro
125gr patate lesse
acqua
25gr lievito di birra (1 cubetto)
8-9 pomodorini
10-12 olive nere
sale
4gr zucchero
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Polpette Vegetariane
Gli ingredienti (per 10-15 polpette di medie dimensioni):
250gr lenticchie cotte
200gr patate bollite
100gr piselli bolliti
30gr pecorino grattugiato
1 uovo
un mazzo di prezzemolo
una spolverata di noce moscata
sale e pepe q.b.
olio di semi per frittura
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Crema di Zucca
Gli ingredienti:
600gr polpa di zucca
200gr patate
1 litro brodo vegetale
1 cipolla
30gr parmigiano grattugiato
sale e pepe q.b.
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