Gli ingredienti per una focaccia:
200gr di pasta madre semi-liquida rinfrescata 12 ore prima (poolish)
100gr acqua tiepida
300gr farina 0
20 gr olio
1 pizzico di sale (facoltativo)

SEMI-INTEGRALE CON POMODORINI (senza sale)

Di valerossini

marzo 9, 2015

Pane&co, Pizza, Ricette, Vegan, Vegetariano

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focaccia madre pomodorini

Gli ingredienti:
250gr di pasta madre rinfrescata la notte precedente
100gr acqua tiepida
100gr farina integrale
200gr farina 00
20gr olio evo

Per la facitura:
una decina di pomodorini ciliegino
origano
olio evi
sale grosso

PASTA MADRE DAY 2014

Di valerossini

febbraio 4, 2014

Pane&co, Ricette, Vegan, Vegetariano

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GET YOUR OWN AND START BAKING 31.05.2014

Pizza al Trancio con Lievito Naturale

Di valerossini

febbraio 22, 2013

Pane&co, Pizza, Spuntini, Vegetariano

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pizza-con-lievito-naturale

Gli ingredienti per l’impasto:
250gr pasta madre rinfrescata
400gr farina 0
150gr acqua tiepida
1 cucchiaio olio extravergine
2 cucchiaini di sale

Gli ingredienti per il condimento:
1 latta di passata di pomodoro
3 cucchiai d’olio extravergine
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaino di origano secco
1 pizzico di peperoncino

Pane ai Semi di Lino per il Pasta Madre Day

Di valerossini

febbraio 2, 2013

Pane, Pane&co, Ricette, Vegan, Vegetariano

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pane ai semi di lino con pasta madre Gli ingredienti (per una pagnotta di circa 900gr):

150gr pasta madre rinfrescata e pronta all’uso
175gr farina integrale
200gr farina 0
300gr acqua
100gr semi di lino
5g malto d’orzo o miele
9gr sale
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—The Cooking Ovation

— FOOD FOR HAPPYNESS —

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FOCACCIA MADRE // back to the basics

Gli ingredienti per una focaccia:
200gr di pasta madre semi-liquida rinfrescata 12 ore prima (poolish)
100gr acqua tiepida
300gr farina 0
20 gr olio
1 pizzico di sale (facoltativo)

PASTA MADRE ♥ FOCACCIA // SEMI-INTEGRALE CON POMODORINI (senza sale)

Gli ingredienti:
250gr di pasta madre rinfrescata la notte precedente
100gr acqua tiepida
100gr farina integrale
200gr farina 00
20gr olio evo

Per la facitura:
una decina di pomodorini ciliegino
origano
olio evi
sale grosso

PASTA MADRE DAY 2014

Pizza al Trancio con Lievito Naturale

Pane ai Semi di Lino per il Pasta Madre Day

Gli ingredienti per una focaccia: 200gr di pasta madre semi-liquida rinfrescata 12 ore prima (poolish) 100gr acqua tiepida 300gr farina 0 20 gr olio 1 pizzico di sale (facoltativo)

Gli ingredienti: 250gr di pasta madre rinfrescata la notte precedente 100gr acqua tiepida 100gr farina integrale 200gr farina 00 20gr olio evo

Per la facitura: una decina di pomodorini ciliegino origano olio evi sale grosso

Gli ingredienti per una focaccia:
200gr di pasta madre semi-liquida rinfrescata 12 ore prima (poolish)
100gr acqua tiepida
300gr farina 0
20 gr olio
1 pizzico di sale (facoltativo)

Gli ingredienti:
250gr di pasta madre rinfrescata la notte precedente
100gr acqua tiepida
100gr farina integrale
200gr farina 00
20gr olio evo

Per la facitura:
una decina di pomodorini ciliegino
origano
olio evi
sale grosso