Gli ingredienti (per due persone):
180 gr paccheri
150gr lenticchie già lessate
250gr salsa di pomodoro
4 cucchiai di olio di oliva
Paccheri al Sugo di Lenticchie
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Bucatini Aglio, Olio e Peperoncino
Gli ingredienti (per due persone):
180gr bucatini
4 cucchiai olio extravergine d’oliva
2 peperoncini medi
1 spicchio d’aglio
2 cucchiai di pangrattato
Focaccia Pugliese alle Patate con Pomodorini e Olive
Gli ingredienti (per una focaccia di 28 cm di diametro):
500gr farina di semola di grano duro
125gr patate lesse
acqua
25gr lievito di birra (1 cubetto)
8-9 pomodorini
10-12 olive nere
sale
4gr zucchero
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Risotto Castagne e Pere
Gli ingredienti (per 2 persone):
5 pugni riso roma
1,2 litri brodo vegetale
4 cucchiai olio
1 bicchiere di vino bianco
1 cipolla
1 pera
10-12 castagne
40gr parmigiano grattugiato
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Sfoglie al Radicchio, Ricotta e Mandorle
Gli ingredienti:
6 sfoglie di pasta fresca all’uovo
2 cespi di radicchio rosso
250gr ricotta
100gr philadelphia
30gr mandorle grattugiate
3-4 cucchiai d’olio d’oliva
sale e pepe q.b.
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Focaccia Integrale alle Cipolle
Gli ingredienti (per una teglia 30x40cm):
200gr farina integrale
150gr farina00
210gr acqua
18gr lievito di birra
4 cucchiai d’olio d’oliva
8gr sale
3gr zucchero
1-2 cipolle
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R come Radicchio
Ingredienti:
2 cespi di radicchio
una manciata di mandorle o pinoli
olio extravergine d’oliva
salsa di soia
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Pizza My Love ♥
Gli ingredienti per una pizza di 25cm di diametro:
250gr farina00
125ml acqua
1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di zucchero
1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva
½ cubetto di lievito (12gr)
Gli ingredienti per la farcitura base:
250gr polpa di pomodoro
200gr mozzarella per pizza
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