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APPLE PIE // TORTA DI MELE VEGAN
Gli ingredienti per una tortiera media (20cm):
2-3 Mele di medie dimensioni (se sono molto grandi, usatene pure solo due)
120 gr di Farina 00 o integrale per un risultato più rustico
50gr di Zucchero
50 ml di Olio di semi
250 ml Yogurt bianco di soia non zuccherato
1 Banana
1 bustina di lievito per dolci/cremor tartaro
1/2 cucchiaino di Bicarbonato di sodio
1 pizzico di Sale
1 pizzico di Cannella
2 cucchiai zucchero a velo (opzionali, per la decorazione finale)
TARTE TATIN // the cake born from a mistake (light version without butter)
Gli ingredienti:
1 rotolo di pasta brisée
2 mele fuji o pink ladies
3 confezioni di purea di mele (tipo quelle per bambini)
1 cucchiaio di zucchero di canna
Apple Pie
Gli ingredienti:
pasta brisée, per uno stampo tondo da 22cm di diametro:
300gr farina 00
190gr burro
110cl acqua fredda da frigo
ripieno:
4 grosse mele verdi (granny smith)
40gr zucchero di canna
1 tablespoon di panna fresca liquida
1tablespoon di cannella
1 tablespoon di farina
succo di 1 limone
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Mini Strudel di Mele e Pere
Gli ingredienti per quattro piccoli strudel:
300gr di pasta sfoglia
1 grossa mela (o 2 di medie)
1 grossa pera
50gr di burro o margarina
100gr di marmellata di albicocche
4 cucchiai di pinoli
4 cucchiai di mandorle
4 cucchiai di uvette
4 cucchiaini di pan grattato
cannella a piacere
Gli ingredienti per la decorazione:
1 tuorlo + 1cucchiaio di latte
zucchero a velo q.b.
mandorle a fette q.b.
Muffins Vegan alle Mele e Cannella
Ingredienti per 10-12 muffins:
150gr farina 00
75gr margarina
75gr zucchero di canna
125ml latte freddo (soia)
2cucchiai amido di mais + 2cucchiai acqua
8gr lievito per dolci (1\2 bustina)
1 mela
cannella a piacimento
un pizzico di sale