PEARS AND STRAWBERRY JAM CAKE // la torta biscotto
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CROSTATA DI RIBES // la frolla più fragrante del mondo
Gli ingredienti (per una crostata di circa 20 cm di diametro):
110gr farina 00
40gr fecola di patate
100gr burro
50 gr zucchero di canna
1 tuorlo
Per il ripieno:
3 cucchiai di marmellata di ribes
Crostatine di Farro ai Frutti di Bosco
Gli ingredienti per la frolla (4 crostatine):
50gr farina 00
50gr farina di farro
50gr farina di riso
50gr zucchero a velo
100gr burro
1 tuorlo
1 pizzico di sale
Per il ripieno:
50gr di marmellata bio ai frutti di bosco
Mini Strudel di Mele e Pere
Gli ingredienti per quattro piccoli strudel:
300gr di pasta sfoglia
1 grossa mela (o 2 di medie)
1 grossa pera
50gr di burro o margarina
100gr di marmellata di albicocche
4 cucchiai di pinoli
4 cucchiai di mandorle
4 cucchiai di uvette
4 cucchiaini di pan grattato
cannella a piacere
Gli ingredienti per la decorazione:
1 tuorlo + 1cucchiaio di latte
zucchero a velo q.b.
mandorle a fette q.b.
Crostatine alla Marmellata (con frolla al cacao)
Gli ingredienti per la frolla (4 crostatine):
140gr farina 00
10gr cacao
100gr burro
50gr zucchero a velo
1 tuorlo
1 pizzico di sale
Per il ripieno:
100gr di marmellata di albicocche (o fragole, ciliegie, frutti di bosco)
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