Gli ingredienti:
500gr farina 00 setacciata
250ml acqua tiepida
10gr lievito fresco (o 4g lievito secco)
12gr olio extravergine
4gr sale
2gr zucchero
Grissini all’olio d’oliva (senza strutto)
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Pizza del Fornaio
Gli ingredienti:
250gr farina00
125ml acqua tiepida
16gr lievito secco istantaneo
25gr olio d’oliva
2,5gr zucchero
6gr sale
250gr passata di pomodoro
125gr mozzarella per pizza o mozzarella vegana
origano q.b.
Taralli Pugliesi
Gli ingredienti (per circa 25 taralli):
250gr farina 00
25ml vino bianco
45ml acqua
50gr olio extravergine d’oliva
2gr lievito secco
1 cucchiaino rosmarino
5gr sale
1 albume
