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Archivi tag: Focaccia genovese

FOCACCIA MADRE // back to the basics

Di valerossini

novembre 6, 2015

Focaccia, Pane&co, Ricette, Spuntini, Vegan, Vegetariano

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Gli ingredienti per una focaccia:
200gr di pasta madre semi-liquida rinfrescata 12 ore prima (poolish)
100gr acqua tiepida
300gr farina 0
20 gr olio
1 pizzico di sale (facoltativo)

Focaccia Genovese

Di valerossini

febbraio 12, 2012

Focaccia, Pane&co, Ricette, Vegan, Vegetariano

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Gli ingredienti (per una teglia 30×40 cm):
400gr farina 00
200ml acqua
25gr lievito di birra
4 cucchiai olio d’oliva
1 cucchiaino pieno di sale
½ cucchiaino di zucchero
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—The Cooking Ovation

— FOOD FOR HAPPYNESS —

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FOCACCIA MADRE // back to the basics

Gli ingredienti per una focaccia:
200gr di pasta madre semi-liquida rinfrescata 12 ore prima (poolish)
100gr acqua tiepida
300gr farina 0
20 gr olio
1 pizzico di sale (facoltativo)

Focaccia Genovese

Gli ingredienti per una focaccia: 200gr di pasta madre semi-liquida rinfrescata 12 ore prima (poolish) 100gr acqua tiepida 300gr farina 0 20 gr olio 1 pizzico di sale (facoltativo)

Gli ingredienti per una focaccia:
200gr di pasta madre semi-liquida rinfrescata 12 ore prima (poolish)
100gr acqua tiepida
300gr farina 0
20 gr olio
1 pizzico di sale (facoltativo)