Gli ingredienti per 4/5 lingue di crackers:
200gr di acqua
40gr farina di mais
40gr crusca di avena
100gr farina 0 (meglio ancora se avete della farina di tipo 1 o 2)
sale nero a scaglie o da macinare
semi vari a vostro piacimento – zucca, lino, girasole, papavero, finocchio, cumino..
Gli ingredienti (per lo più utilizzando avanzi dei giorni precedenti):
2 porzioni di melanzane a cubetti cotte in padella
1 porzione di quinoa bollita (circa 60gr)
4 cucchiai di amido di mais
4 cucchiai di pan grattato
4 cucchiai di farina di mais (tipo fioretto) per la panatura
1 cucchiaio di spezie miste tipo curry/coriandolo/cumino in polvere
sale, pepe Read More
