Gli ingredienti (per lo più utilizzando avanzi dei giorni precedenti):
2 porzioni di melanzane a cubetti cotte in padella
1 porzione di quinoa bollita (circa 60gr)
4 cucchiai di amido di mais
4 cucchiai di pan grattato
4 cucchiai di farina di mais (tipo fioretto) per la panatura
1 cucchiaio di spezie miste tipo curry/coriandolo/cumino in polvere
sale, pepe Read More
Gli ingredienti:
300gr rosette di cavolfiore
100gr farina 00
80gr farina integrale
150gr latte
1 cucchiaino colmo di curry
1 pizzico di cumino e coriandolo
1 spicchio d’aglio
3 uova
sale e pepe
1 scatola di ceci lessati
1 scatola di fagioli bianchi lessati
1 broccolo medio (solo le cime)
1 scalogno
1 cucchiaio di curry
1 cucchiaino di paprika
1 pizzico di prezzemolo
1 cucchiaino di noce moscata
1 spolverata di pepe
1 pizzico di sale
4 cucchiai di amido di mais
