LEFTOVERS REMAKE // VEGAN&GLUTEN FREE POLPETTE DI QUINOA E MELANZANE
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Verdure
VEGAN PESTO DI MISTICANZA con mandorle // light&fast
Gli ingredienti:
200gr di misticanza
4 cucchiai di mandorle
4 cucchiai di olio evo
1/2 limone
sale e pepe
TASTY AS A CAKE // SEMI-INTEGRALE CAVOLFIORE E CURRY
Gli ingredienti:
300gr rosette di cavolfiore
100gr farina 00
80gr farina integrale
150gr latte
1 cucchiaino colmo di curry
1 pizzico di cumino e coriandolo
1 spicchio d’aglio
3 uova
sale e pepe
CANNELLONI // il pranzo facile e veloce del ciclista affamato
Gli ingredienti per 4 persone:
16 cannelloni pronti
500ml passata di pomodoro
2 cucchiai di pesto
3 cucchiai di piselli già cotti
1 mozzarella
4 sottilette
parmigiano grattugiato
SFORMATO DI MELANZANE // late summer flavors
TIME FOR A WARM AUTUMN FLAN // eggplant vs aubergine
Gli ingredienti:
2 melanzane
1 mozzarella
250gr ricotta
250gr salsa di pomodoro
parmigiano
pecorino
origano
polvere di peperoncino
sale
Tortino di Patate, Scamorza e Besciamella
Gli ingredienti:
250gr farina
100gr burro
3-4 patate
200ml besciamella
scamorza q.b.
parmigiano q.b.
noce moscata
sale e pepe
zucchero
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Caprese Tricolore con Mozzarella di Bufala e Zucchine
Gli ingredienti (per una torretta):
1 pomodoro
1 mozzarella
1/2 zucchina
olio EVO
sale e pepe
