Gli ingredienti per 6 frittatine monoporzione:
3 uova
4/5 fette di pane integrale (anche tipo toast va benissimo e se ne avete di un pò raffermo, usatelo pure)
1 o 2 bicchieri di latte per mettere in ammollo il pane
Bitto DOP (o altro formaggio stagionato e abbastanza saporito)
Erbe aromatiche (origano, salvia, timo, erba cipollina..)
Sale e pepe
Gli ingredienti (per lo più utilizzando avanzi dei giorni precedenti):
2 porzioni di melanzane a cubetti cotte in padella
1 porzione di quinoa bollita (circa 60gr)
4 cucchiai di amido di mais
4 cucchiai di pan grattato
4 cucchiai di farina di mais (tipo fioretto) per la panatura
1 cucchiaio di spezie miste tipo curry/coriandolo/cumino in polvere
sale, pepe Read More
Gli ingredienti:
300gr farina 00
100gr mandorle
100gr frutti rossi
150gr zucchero
100gr latte (di soia per la versione vegan)
100gr olio di semi
20gr olio evo
2 cucchiai di fecola di patate
8gr lievito per dolci
1 limone
Gli ingredienti:
250gr farina 00
250gr farina integrale
3 cucchiai di aneto
2-3 cucchiai di cumino
4 cucchiai di olio evo
1 cucchiaino di sale
220ml acqua
