PEARS AND STRAWBERRY JAM CAKE // la torta biscotto
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Dolci
CROSTATA DI RIBES // la frolla più fragrante del mondo
Gli ingredienti (per una crostata di circa 20 cm di diametro):
110gr farina 00
40gr fecola di patate
100gr burro
50 gr zucchero di canna
1 tuorlo
Per il ripieno:
3 cucchiai di marmellata di ribes
TARTE TATIN // the cake born from a mistake (light version without butter)
Gli ingredienti:
1 rotolo di pasta brisée
2 mele fuji o pink ladies
3 confezioni di purea di mele (tipo quelle per bambini)
1 cucchiaio di zucchero di canna
VEGAN ALMOND COOKIES // frollini vegan cacao e mandorle
Gli ingredienti:
250gr farina 00
20gr cacao amaro in polvere
30gr mandorle
80gr olio di semi
80gr zucchero di canna
100gr latte di soia
CROSTATA VEGAN // pere, mandorle e cacao
Gli ingredienti per la frolla:
250gr farina 00
20gr cacao amaro in polvere
30gr mandorle
80gr olio di semi
80gr zucchero di canna
100gr latte di soia
Gli ingredienti per la farcia:
2 pere di medie dimensioni o 1 grande
1 confezione di mousse di pera
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PRALINE MON AMOUR // no bake+gluten free+vegan
Ingredienti:
40gr uvetta
40gr mandorle pelate
20gr cocco in scaglie
1/2 cucchiaino di polvere di caffé
una grattuggiata di scorza di limone
Life is better (with) BLONDIES
Gli ingredienti:
60gr nocciole
85gr cioccolato fondente
85gr burro
110gr farina
100gr zucchero di canna
1/2 cucchiaino di lievito
1/2 cucchiaino di sale
Tiramisù di Colomba
Ingredienti:
500 gr di mascarpone
4 uova
4 cucchiai di zucchero
2 tazze di caffé d’orzo
6-8 fette di colomba
30gr gocce di cioccolato fondente
cacao amaro
Crostatine di Farro ai Frutti di Bosco
Gli ingredienti per la frolla (4 crostatine):
50gr farina 00
50gr farina di farro
50gr farina di riso
50gr zucchero a velo
100gr burro
1 tuorlo
1 pizzico di sale
Per il ripieno:
50gr di marmellata bio ai frutti di bosco
Stelline di frolla al caffé d’orzo
Gli ingredienti:
100gr farina 00
50gr farina di riso
50gr zucchero a velo
1 tuorlo
1 cucchiaino di caffé d’orzo solubile
The Cooking Ovation 