VEGAN CANTUCCI // mandorle e frutti rossi
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Dolci
VEGAN CIOCCOPERE // la torta di Marco Bianchi (senza zucchero)
Gli ingredienti per uno stampo di 20cm di diametro:
250gr farina 00
90gr frumina
80gr mandorle
300gr cioccolato
500ml latte di soia
2-3 pere (in base alle dimensioni)
1 bustina di lievito (16gr)
PEARS AND STRAWBERRY JAM CAKE // la torta biscotto
Gli ingredienti per la base (la stessa della cheese cake):
300gr biscotti tipo digestive
80gr burro
1 cucchiaio di miele
cannella (se vi piace)
Gli ingredienti per il ripieno:
3 cucchiai di marmellata di fragole
2 pere
CROSTATA DI RIBES // la frolla più fragrante del mondo
Gli ingredienti (per una crostata di circa 20 cm di diametro):
110gr farina 00
40gr fecola di patate
100gr burro
50 gr zucchero di canna
1 tuorlo
Per il ripieno:
3 cucchiai di marmellata di ribes
TARTE TATIN // the cake born from a mistake (light version without butter)
Gli ingredienti:
1 rotolo di pasta brisée
2 mele fuji o pink ladies
3 confezioni di purea di mele (tipo quelle per bambini)
1 cucchiaio di zucchero di canna
VEGAN ALMOND COOKIES // frollini vegan cacao e mandorle
Gli ingredienti:
250gr farina 00
20gr cacao amaro in polvere
30gr mandorle
80gr olio di semi
80gr zucchero di canna
100gr latte di soia
CROSTATA VEGAN // pere, mandorle e cacao
