Gli ingredienti:
60gr nocciole
85gr cioccolato fondente
85gr burro
110gr farina
100gr zucchero di canna
1/2 cucchiaino di lievito
1/2 cucchiaino di sale
Life is better (with) BLONDIES
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Muffins&co
Muffins Salati al Pesto
Gli ingredienti:
-per l’impasto
150gr farina 00
50gr frumina
2 uova
15gr zucchero
6gr sale
110ml latte fresco
-per il pesto
50ml olio di semi
50ml olio d’oliva
15gr foglie di basilico
25gr pecorino o parmigiano grattugiato
10gr pinoli
Muffins vegan allo yogurt con limone e noci
Gli ingredienti per circa 10 muffins:
120gr farina 00
40gr frumina
100gr zucchero semolato
100gr margarina
125ml yogurt di soia al naturale
4 cucchiai di amido di mais + 4 cucchiai d’acqua (sostitutivo uova)
10gr lievito per dolci
1 bustina di vanillina per dolci
gerghigli di 4 noci
scorza di 1 limone
un pizzico di sale
Muffins Vegan alle Mele e Cannella
Ingredienti per 10-12 muffins:
150gr farina 00
75gr margarina
75gr zucchero di canna
125ml latte freddo (soia)
2cucchiai amido di mais + 2cucchiai acqua
8gr lievito per dolci (1\2 bustina)
1 mela
cannella a piacimento
un pizzico di sale
Muffin Vegan alla Farina di Castagne
Gli ingredienti:
75gr farina di castagne
75gr fecola di patate
16 gr lievito per dolci (1 bustina)
75gr zucchero di canna
75gr margarina
125ml latte di soia
2cucchiai amido di mais + 2cucchiai acqua
gocce di cioccolato a piacere
Muffins Integrali alle Noci (senza grassi)
Gli ingredienti:
75gr farina di grano saraceno
75gr fecola di patate
75gr zucchero di canna
125ml latte di soia
2cucchiai amido di mais + 2cucchiai acqua
1 bustina di lievito per dolci (16gr)
10 noci
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Muffins alla Farina di Castagne con Nocciole e Cioccolato
Ingredienti per 10-12 muffins:
75gr farina 00
75gr farina di castagne
1 uovo
75gr burro
75gr zucchero di canna
100ml latte freddo
8gr lievito per dolci (1\2 bustina)
nocciole e gocce di cioccolato a piacimento
un pizzico di sale
B-Muffins (senza burro, senza uova)
Gli ingredienti per 6-8 muffins (senza burro):
125gr farina 00 setacciata
50gr zucchero semolato bianco
125ml di latte
1 cucchiaio olio di semi
1 cucchiaio di cacao in polvere setacciato
1/2 busta di lievito per dolci (8gr)
1 pizzico di sale
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