VEGAN CANTUCCI // mandorle e frutti rossi
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Biscotti
VEGAN ALMOND COOKIES // frollini vegan cacao e mandorle
Gli ingredienti:
250gr farina 00
20gr cacao amaro in polvere
30gr mandorle
80gr olio di semi
80gr zucchero di canna
100gr latte di soia
Crostatine di Farro ai Frutti di Bosco
Gli ingredienti per la frolla (4 crostatine):
50gr farina 00
50gr farina di farro
50gr farina di riso
50gr zucchero a velo
100gr burro
1 tuorlo
1 pizzico di sale
Per il ripieno:
50gr di marmellata bio ai frutti di bosco
Stelline di frolla al caffé d’orzo
Gli ingredienti:
100gr farina 00
50gr farina di riso
50gr zucchero a velo
1 tuorlo
1 cucchiaino di caffé d’orzo solubile
Biscottini al Cioccolato
Gli ingredienti per l’impasto:
125gr farina 00
25gr cacao amaro in polvere
100gr burro
50gr zucchero a velo
1 tuorlo
1 pizzico di sale
Gli ingredienti per la decorazione:
gocce di cioccolato fondente
Crostatine alla Marmellata (con frolla al cacao)
Gli ingredienti per la frolla (4 crostatine):
140gr farina 00
10gr cacao
100gr burro
50gr zucchero a velo
1 tuorlo
1 pizzico di sale
Per il ripieno:
100gr di marmellata di albicocche (o fragole, ciliegie, frutti di bosco)
Baci di Dama alle Nocciole/Nutella
Gli ingredienti per l’impasto:
100gr nocciole
100gr burro (o margarina per una versione vegan)
100gr zucchero bianco semolato
Gli ingredienti per la farcitura:
50gr Nutella o crema alla nocciola
Pasta Frolla, Mon Amour
Gli ingredienti per una pasta frolla base:
250gr farina 00
100gr burro
100gr zucchero
1 uovo
1 pizzico di sale
Lovin’ cookies
Gli ingredienti per l’impasto:
100 gr zucchero bianco semolato
100 gr burro
1 uovo
250 gr di farina 00
1 buccia di limone, non trattato, grattugiata
The Cooking Ovation 