CANNELLONI // il pranzo facile e veloce del ciclista affamato
Gli ingredienti per 4 persone:
16 cannelloni pronti
500ml passata di pomodoro
2 cucchiai di pesto
3 cucchiai di piselli già cotti
1 mozzarella
4 sottilette
parmigiano grattugiato
Procedimento:
Scaldate il forno a 200°C.
Unite il pesto alla passata di pomodoro e ai piselli, salate quanto basta, oppure aggiungete una punta di peperoncino.
Tagliate la mozzarella a cubetti e farcite i cannelloni con un pò di mozzarella e sugo di pomodoro, pesto e piselli (potete anche farcire con della ricotta e mixare i vari ingredienti a vostro piacimento), disponete i cannelloni farciti in una teglia e ricoprite con del sugo e un pò di mozzarella avanzata.
Infornate per una ventina di minuti e, verso la fine, ricoprite con le sottilette e una spolverata di parmigiano grattugiato.
Lasciate raffreddare e il gioco è fatto!
english text below
THE QUICKEST ITALIAN STILE LUNCH: CANNELLONI
The ingredients (serving per 4):
16 ready made cannelloni
500ml tomato puree
2 tablespoons of pesto
3 tablespoons of peas cooked
1 mozzarella
4 emmental cheese slices
grated Parmesan cheese
Procedure:
Preheat the oven at 200° C.
Add the pesto and tomato sauce, peas, salt to taste, or add a touch of chilli.
Cut the mozzarella into cubes and stuff the cannelloni with a bit of mozzarella and tomato sauce, pesto and peas (you can also fill with cottage cheese and mix all the ingredients as you prefer), arrange the cannelloni stuffed into a baking dish and cover with the sauce and some mozzarella cubes advanced.
Bake for about twenty minutes and, towards the end, cover with cheese slices and sprinkle with some grated Parmesan cheese.
Let cool and you’re done!
