Life is better (with) BLONDIES

Gli ingredienti:

60gr nocciole
85gr cioccolato fondente
85gr burro
110gr farina
100gr zucchero di canna
1/2 cucchiaino di lievito
1/2 cucchiaino di sale

Procedimento:

Sciogliete il burro in una casseruola e lasciatelo raffreddare.
Rivestite uno stampo quadrato o rettangolare non più grande di 15x15cm con della carta forno (nella ricetta originale utilizzano dell’alluminio).
Unite in una ciotola farina, lievito, sale, nocciole e cioccolato a pezzettoni e in un’altra burro, zucchero, uovo.
Incorporate le farine agli ingredienti umidi.

Trasferite l’impasto, che sarà un pò colloso, nella teglia e infornate a 175°C per 25 minuti circa.
Controllate di tanto in tanto la cottura: l’impasto non dovrà essere troppo scuro, ma leggermente dorato e la superficie un pò crepata.

Ricetta presa dal libro Hamburger Gourmet, Blend.

English text below

The ingredients:

60g hazelnuts
85gr dark chocolate
85gr butter
110gr flour
100g brown sugar
1/2 teaspoon baking powder
1/2 teaspoon salt

Procedure:

Melt the butter in a saucepan and let it cool.
Fold with greaseproof paper a square or rectangular mold no larger than 15x15cm (in the original recipe using aluminum).
Mix the flour, baking powder, salt, nuts and chocolate chunks in a bowl and in another one mix butter, sugar and the egg.
Stir in the dry to the wet ingredients.

Transfer the dough, which will be a little sticky, into the pan and bake at 175 ° C for approximately 25 minutes.
Check occasionally: the dough should not be too dark, but lightly browned and the surface a little cracked.

Recipe taken from the book “Hamburger Gourmet, Blend”.