Chocolate Plumcake

chocoplumcake
Gli ingredienti:

250gr farina 00
45gr cacao amaro in polvere
5gr orzo  o caffé solubile
150gr zucchero di canna
2 uova
200ml yogurt bianco magro
100ml olio di semi
½ bustina (8gr) di lievito per dolci
un pizzico di sale

Procedimento:
In una ciotola setacciate farina, cacao e l’orzo solubile, aggiungete poi lo zucchero ed un pizzico di sale; teneteli da parte.
In un altro recipiente abbastanza capiente unite tutti gli ingredienti umidi: uova, olio, yogurt e mescolateli bene. A questo punto incorporate lentamente le farine, continuando a mescolare.

Una volta ottenuto un composto morbido e omogeneo, versate in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato (oppure rivestito di carta forno) e cuocete in forno elettrico per 30-35 minuti a 180°C. Di tanto in tanto date un’occhiata alla vostra preparazione, poiché le modalità di cottura variano secondo la tipologia di forno, stampo e umidità (in caso abbiate un forno ventilato, i tempi di cottura sono più ridotti).

Per dare un tocco più personale alla vostra ricetta potete aggiungere, agli ingredienti secchi, gocce di cioccolato, pinoli, noci, nocciole, uvette o un pizzico di peperoncino oppure delle foglioline di menta fresca per insaporire.
Una volta sfornato, è possibile tagliare a metà il plumcake e farcirlo con della marmellata all’abicocca, pesca o frutti rossi.

chocoplumcake

chocoplumcake

english text below

Chocolate Poundcake

The ingredients:
250g flour 00

45 g unsweetened cacao powder
5g or barley or coffe soluble
150g brown sugar
2 eggs
200ml low-fat plain yogurt
100ml vegetable oil
1/2 sachet (8g) of baking powder
a pinch of salt
Procedure:
In a bowl sift flour, cacao and instant barley/coffe, then add sugar and a pinchof salt, keep aside.
In another bowl, larger than the previous, add all the wet ingredients: eggs, yogurt, oil and mix well. At this point slowly incorporated the flour, stirring constantly.Once your preparation is soft and smooth, pour it into a mold previously buttered and floured (or lined with parchment paper) and bake it in electric oven for 30-35minutes at 180° C. From time to time, look at your preparation, since the cooking methods change a lot according to the type of oven you have, the kind of mold and the humidity of the air (in case you have a convection oven, cooking times are reduced).To give a more personal touch to your recipe, you can add to dry ingredients, chocolate chips, pine nuts, walnuts, hazelnuts, raisins and, if you like, a pinch of chilly pepper or fresh mint leaves to taste.
Once baked, you can cut in half and stuff it with apricot,  peach or red fruits jam.
 
chocoplumcake
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2 commenti
  1. paola ha detto:

    ancora brava Valeria! le torte preparate ieri sera erano buonissime!
    un saluto paola

    • buongiorno Paola! Grazie mille! Andrò subito a guardare il tuo link e spero di capitare in negozio. Scrivimi pure qui: vale.awm@gmail.com e appena ho un attimo, faccio anche l’apple pie.

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