Gli ingredienti per una ciambella:
200gr farina 00
150gr frumina per dolci
100gr zucchero bianco
70gr margarina vegetale
125gr yogurt di soia
125ml the verde
2 cucchiai di amido di mais + 2 cucchiai d’acqua
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di bicarbonato
1 pizzico di sale
gocce di cioccolato fondente

Gli ingredienti per la decorazione:
zucchero a velo
zuccherini colorati

Procedimento:
Setacciate le farine con il lievito, aggiungete il sale, il bicarbonato, lo zucchero e le gocce di cioccolato fondente.
Sbattete il composto di amido e acqua fino a che non ottenete un composto liscio e omogeneo simile alla consistenza delle uova ed incorporatelo agli ingredienti secchi.
Unite la margarina lasciata ammorbidire a temperatura ambiente, lo yogurt e il the verde, mescolando bene per amalgamare il tutto.
Spennellate con della margarina avanzata uno stampo per ciambelle, infarinate e capovolgete bene per eliminare la farina in eccesso: deve rimanerne solo un sottile strato.
Versate il composto nello stampo e fate cuocere in forno caldo a 200°C per 20-25 minuti.
Sfornate, fate la prova dello stuzzicadenti e lasciate raffreddare.

Per la decorazione:
Una volta fredda, spolverizzate la vostra ciambella con dello zucchero a velo e cosargetela con dei simpatici zuccherini colorati.
Per una variante ancora più golosa potete aggiungere 50gr di zucchero alla lavorazione totale e, una volta pronta, tagliare a metà e farcire con una crema di nocciole.
english text below

Vegan Donut with Yogurt and Green Tea

The ingredients for one big donut:
200g flour 00
150gr potatoes starch
100g white sugar
70g margarine
125g soya yoghurt
125ml green tea
2 tablespoons corn starch + 2 tbsp water
1 packet of baking powder
1 teaspoon baking soda
1 pinch of salt
dark chocolate chipsThe ingredients for decorating:
icing sugar
colored sugar

Procedure:

Sift flour with baking powder, add salt, baking soda, sugar and chocolate drops.
Beat the mixture of starch and water until they get a smooth and homogeneous compound similar to the consistency of the eggs and incorporate it into the dry ingredients.
Add the softened margarine left at room temperature, yogurt and green tea, stirring well to combine.
Brush with margarine the cake pan, stir with some flour and flip right to remove the flour in excess.
Pour the mixture into the cake pan and bake in oven preheated to 200°C for 20-25minutes.
Remove from the oven, do the toothpick test and let it cool.For the decoration:
Once cool, sprinkle your cake with icing sugar and some nice colored sugar.
For a more tasty variation you can add 50 more grams of sugar to the total process and when ready cut in half and stuffed with a hazelnut cream.