DETOX // bevanda alla melagrana e zenzero
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LAST WINTER BITES // Vellutata di zucca ai semi
Gli ingredienti per 2 persone:
1/2 polpa di zucca pulita
2 patate medie
1 carota
brodo vegetale
semi di zucca
CRACKERS MANIA // Lingue di pane ai semi vari senza lievito
Gli ingredienti per 4/5 lingue di crackers:
200gr di acqua
40gr farina di mais
40gr crusca di avena
100gr farina 0 (meglio ancora se avete della farina di tipo 1 o 2)
sale nero a scaglie o da macinare
semi vari a vostro piacimento – zucca, lino, girasole, papavero, finocchio, cumino..
ENERGY BAR // happy&vegan con fichi, noci, semi e cereali
Gli ingredienti:
100 gr fiocchi di avena
25 gr crusca di avena
25 gr germe di grano
40 gr noci, nocciole, mandorle, anacardi
20 gr semi oleosi
10/12 fichi secchi
2 cucchiai di miele o malto d’orzo
1 bicchiere di latte vegetale
1 cucchiaino di cannella
1 pizzico di caffè d’orzo tostato (per dare un tocco di sapore in più)
BON BON // mandorle e cocco vegan&raw
Gli ingredienti:
10-15 prugne secche
1 cucchiaio di purea di mandorle (avanzatomi dalla produzione del Latte di Mandorle)
1 cucchiaio di di fiocchi di avena tritati (va bene anche la crusca di avena, in caso abbiate quella)
2 cucchiai di farina di cocco rapé
SUMMER NOSTALGIC // Panzanella di soia vegan e senza glutine
